Kürbiskuchen / Muffins von MorlockMainz78. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von MorlockMainz78

published: 08.10.2021

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Zutaten

Kürbiskuchen / Muffins

Teig

350 Gramm Hokkaido-Kürbis, mit Schale, gewaschen, entkernt, in Stücken
900 Gramm Wasser
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 Gramm weiche Butter
500 Gramm Mehl Type 405
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 Messerspitze Zimt
2 Eier

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Das koche ich heute

Zubereitung

Kürbiskuchen

Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kürbis in den Garkorb legen, Wasser in den Mixtopf geben und 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

Danach das Wasser aus dem Mixtopf leeren und den Kürbis 30 Sek./Stufe 6 pürieren. Ggf. mit Spatel nach unten schieben und nochmal einschalten.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" verrühren, ggf mit dem Spatel nachhelfen.

Den Teig in eine Gugelhupfform oder in Muffinformen füllen (nur zur Hälfte voll machen) und 40-45 Minuten in den Backofen geben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.