Zubereitungszeit
4h 15min
Gesamtzeit
4h 15min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Boden
- 200 Gramm Butterkekse, normal oder Vollkorn, in groben Stücken
- 100 Gramm Butter
Masse
- 1 Päckchen Götterspeise Zitronengeschmack, instant
- 200 Gramm Wasser
- 300 Gramm Frischkäse
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 50 Gramm Zucker
- 400 Gramm Sahne, geschlagen
Decke
- 6-7 Kiwis, in Scheiben
- 1 Päckchen Tortenguss klar
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butterkekse und Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./70°C/ Stufe 2 erwärmen.
Anschließend für 3 Sek./Stufe 4-5 mischen und in einer Springform verteilen. Teig mit einem Glas mit glattem Boden fest drücken. - Götterspeise und Wasser in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 verrühren und 5 Minuten quellen lassen.
Anschließend für 3 Min. 30 Sek./70°C/Stufe 4 erwärmen.
Die Masse abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne in einem Gefäß mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermengen.
Geschlagene Sahne dazugeben und 10 Sek./Stufe 2 unterheben.
Masse auf Boden gießen und 1 Stunde kalt stellen.
Kiwis darauf verteilen und mit klarem Tortenguss überziehen.
Nochmal mind. 3 Stunden kalt stellen
Boden
Masse
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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