Backen süß Backen süß

Kaiserschmarrn

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 14.11.2014
geändert: 14.11.2014
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Zutaten

  • 80 g Zucker
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 370 g Milch, Laktosefrei
  • 180 g Mehl
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Teig:

  1. 40 g Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 sec./ Stufe 10 pulverisieren und umfüllen

    Rühreinsatz einsetzen, Eier trennen und Eiweiß mit Salz 3 min./ Stufe4 zu Eischnee schlagen und umfüllen.

    Rühraufsatz entnehmen

    Milch , Eigelb, 40 g Zucker und Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 30 sec./ Stufe 4 vermischen. 

    Eischnee zugeben und mit Hilfe des Spatels 45 sec./ Stufe 3 verrühren. 

    Etws Margarine oder Öl in der Pfanne erhitzen, etwa 1 cm dick Teig hineingeben , wenn der Teig stockt,wenden und mit 2 Pfannenheber auseinander ziehen. Übrigen Teig genauso verarbeiten.

    Mit Puterzucker bestreuen und dann servieren.

Tipp

Dazu passt Apfelmus aus dem Grundrezeptbuch S. 146

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch

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