- TM31
Zutaten
Blechkuchen
- 6 Stück Eigelb
- 500 Gramm Mehl
- 140 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 Gramm Butter
Eischnee
- 6 Stück Eiweiß
- 2 EL Puderzucker
Obst
- 500 Gramm Johannis oder Heidelbeeren
- 200 Gramm Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" für 30 sec./ St.6evtl. mit dem Spaten etwas nachhelfen.
Bröselteig auf ein Backblech verteilen und etwas andrücken.In den vorgeheizten Ofen bei 175 ° Unter-Oberhitze , für 25. Min. vorbacken.
Eiweiss und Puderzucker in den
"Mixtopf geschlossen" mit Schmetterling 2Min. / St.4200g Zucker mit dem Obst vermischen (bei Heidelbeeren etwas weniger Zucker nehmen)
den Eisschnee unter das Obst heben und auf den vorgebackenen Boden streichen.
Mit Oberhitze bei ca.140° ca 15Min. backen.Wer keine Oberhitze hat kann es mit normaler Unter - Oberhitze auf oberster Schiene fertigbacken. Wenn möglich unter Sichtkontakt.Sollte er zu schnell braun werden eine Stufe runtersetzen.
Bröselteig
Belag :
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sorry, geht gar nicht!!!
nichts von dem klappt, Eischnee wird nicht fest, Kuchenteig furztrocken und bröckelt weg. Ungenießbar!!!
Hallo ,
@ MellyK es tut mir leid dass der Kuchen nichts geworden ist
, habe gerade die Eiermenge erhöht . Nachdem die Vorgängerin das selbe Problem hatte. Die Butter darf auch nicht zu warm sein und die Streusel sollte man etwas eindrücken . Vielleicht gibst du ihm nochmal eine Chance 
LG Löwa
Leider muss ich sagen ist mir der Kuchen nicht gelungen, obwohl ich mich haargenau an das Rezept gehalten habe. Ich backe nicht zum ersten Mal, da sind mir aufwendigere Kuchen und Torten bisher immer super gelungen... Rein optisch und geschmacklich hätte mich das Rezept auf jeden Fall überzeugt. Nur leider habe ich schon beim Schneiden bemerkt, dass der Teig extrem bröselig ist und sich nicht vom Backblech lösen lässt. Wollte den Kuchen zu einer Grillfeier mitnehmen, das hab ich dann aber gelassen, da er komplett zerbröselt ist. Sowas kann man leider nicht servieren. Schade!
Ein einfacher, schneller und leckerer "Alltagskuchen", wie wir ihn gerne essen.
Ich habe allerdings Probleme mit dem Teig, er zerbröselt mir beim Schneiden. Das sieht dann auf dem Teller nicht mehr so schön aus, der Geschmack ist für uns aber das Entscheidende.
Mega lecker! Und so einfach. Daumen hoch
Hallo,
@ tatti ich verwende das Backblech von Lum.... hat die Grösse 33x37 , ja da ist ein hoher Rand dabei.
LG Löwa
Ich habe eine Frage zum Rezept:
wie groß ist das Backblech, das du hierfür verwendest? Das was zum Ofen gehört?
Oder so ein kleineres mit etwas höherem Rand?
Der Clown ist die wichtigste Mahlzeit am Tag.
Ich vermische die Johannisbeeren mit Haselnüssen und erst so ca. 10 Min. vor dem Fertigbacken gebe ich den Eischnee auf den Kuchen. Ich finde, dass der Kuchen so besser aussieht.
Einfacher und leckerer Kuchen