- TM21
Zutaten
230g Milch
- 370 g Mehl
- 40 g Butter
- 3 Teelöffel Vanillezucker, (bei pikant weglassen)
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Milch, Butter, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und bei 40 Grad 2 Minuten Stufe 1 erwärmen.Mehl und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und 3 Minuten Brotstufe kneten. Teig löst sich gut aus dem "Mixtopf geschlossen" .Der Teig wird sofort rund auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und mit einem Teigrad oder Pizzarad in Dreiecke geteilt. Wer will kann sie noch mit Nutella oder Marmelade dünn bestreichen oder pur genießen.
Jetzt die Dreiecke von der breiten Seite locker aufrollen und als Hörnchen auf ein Blech mit Backpapier legen und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Danach mit einem Eigelb bestreichen.
Die Hörnchen bei 180 Grad Umluft 15-20 Minuten backen.
Frühstückshörnchen
Tipp
Man kann die Hörnchen auch pikant machen. Dann lässt man den Vanillezucker weg und man kann wenn man will ein paar getrocknete Kräuter mit dem Mehl in den Mixtopf geben. Als Füllung mit z.B. Pesto, Frischkäse bestreichen oder auch kleine Schinkenwürfel oder geriebenen Käse darauf verteilen.
Einfach kreativ sein und ausprobieren.
Bei der Backzeit die Hörnchen etwas beobachten, je nach gewünschter Bräune.
Ich backe immer mit Umluft!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gelingen wirklich sehr gut!
Wie lange müssen die denn in den Ofen?
Sehr lecker.
Hallo,l habe heute die Hörnchen probiert, hat alles super geklappt und die sind super lecker, auch richtig fluffig von innen. Danke für das tolle Rezept.