Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 3min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM21
published: 07.05.2014
geändert: 19.06.2016
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Zutaten

230g Milch

  • 370 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 3 Teelöffel Vanillezucker, (bei pikant weglassen)
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Eigelb
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Frühstückshörnchen

  1. Die Milch, Butter, Hefe  und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einwiegen und bei  40 Grad 2 Minuten Stufe 1 erwärmen.

    Mehl und Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einwiegen und 3 Minuten Brotstufe kneten. Teig löst sich gut aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" .

    Der Teig wird sofort rund auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und mit einem Teigrad oder Pizzarad in Dreiecke geteilt. Wer will kann sie noch mit Nutella oder Marmelade dünn bestreichen oder pur genießen.

    Jetzt die Dreiecke von der breiten Seite locker aufrollen und als Hörnchen auf ein  Blech mit Backpapier legen und ca. 30 Minuten gehen lassen.

    Danach mit einem Eigelb bestreichen.

    Die Hörnchen bei 180 Grad Umluft 15-20 Minuten backen.

     

Tipp

Man kann die Hörnchen auch pikant machen. Dann lässt man den Vanillezucker weg und man kann wenn man will ein paar getrocknete Kräuter mit dem Mehl in den Mixtopf geben. Als Füllung mit z.B. Pesto, Frischkäse bestreichen oder auch kleine Schinkenwürfel oder geriebenen Käse darauf verteilen.

Einfach kreativ sein und ausprobieren.

Bei der Backzeit die Hörnchen etwas beobachten, je nach gewünschter Bräune.

Ich backe immer mit Umluft!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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