Zutaten
- Zutaten für Biskuit:
- 4 Eier
- 160 g Zucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 100 g glutenfreien Mehl-Mix
- 60 g Erdmandelflocken
- Zutaten für die Füllung:
- 2 Becher Sahne
- 1 Päckchen Sofortgelatine
- 80 g Zucker
- 500 g Quark
- Saft von 1 /2 Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Biskuit:
Rühraufsatz einsetzen!
Eier in den Mixtopf geben 2Min./50°C/Stufe 3-4 rühren.
Zucker zugeben, ohne Temperatur 10 Min./Stufe 3-4 weiterrühren.
Mehlmix, Erdmandelflocken und Backpulver zugeben und 4Sek./Stufe 3 unterheben.
Den Teig in eine Springform geben und 20 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp: 40 g weniger Mehrl, dafür 1 Pck. Vanille-Puddingpulver oder für dunkle Böden Schokoladen-Puddingpulver verwenden.
Füllung:
Rühraufsatz einsetzten!
Sahne in den kalten Mixtopf geben und auf Stufe 3 anschlagen. Sofortgelantine zugeben, Sahne fertig steif schlagen. Zucker, Quark und Zitronensaft zugeben und 25 Sek./Stufe 4 verrühren.
Biskuit in der Mitte durchschneiden, einen Tortenring um den Boden legen, die Füllung verteilen, den zweiten Boden daraufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Evtl. Mandarinen, Pfirsiche oder Mango unterheben und mit Obststücken verzieren.
Variante für die Füllung:
Keinen Rühraufsatz einsetzen!
Alle Zutaten der Füllung auf einmal in den
"Mixtopf geschlossen" und 20 Sek. / Stufe 5. Fertig! 
Tipp
Die Erdmandelflocken lockern den Teig auf und schmecken gut
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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