Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
16
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 25.08.2017
geändert: 26.08.2017
Zutaten
Glutenfreie Brownies
- 100 Gramm Mandeln
- 150 Gramm Haselnuss, mit Haut, geröstet
- 60 Gramm Agavendicksaft
- 90 Gramm Kokosnussöl, kaltgepresst
- 2 Eier
- 1 Prise Kardamom, gemahlen
- 1 Prise Salz, fein
- 1 Teelöffel Weinstein-Backpulver
- 200 Gramm dunkle Schokolade, mindestens 52% Kakaogehalt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ganze Mandeln und Haselnüsse zusammen mit dem Backpulver 8 Sekunden auf Stufe 8 mahlen. In eine Schüssel füllen und an die Seite stellen.
Nun die Schokolade in grobe Stücke brechen und in den Thermo geben. 5 Sekunden auf Stufe 8 zerhacken. Kokosöl und Agavendicksaft dazugeben und alles zusammen 3 Minuten bei 90º Grad auf Stufe 2 schmelzen.
Eier, Nussmischung und die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180º Grad mindestens 25 Minuten abbacken. (Zahnstocherprobe machen, wenn kein Teig mehr am Zahnstocher hängen bleibt, sind die Brownies fertig!)
In der Auflaufform abkühlen lassen und dann in 16 gleich große Stücke schneiden. Wer will, kann die Brownies noch mit etwas Puderzucker bestreuen.
Super schokoladig und ganz ohne Mehl, Butter und Zucker zubereitet
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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