Fruchtiger Schoko-Napfkuchen von Neferu. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Neferu

published: 17.04.2020

geändert: 17.04.2020

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Zutaten

Teig

150 Gramm Schokolade, in Stücken
225 Gramm Butter, und etwas mehr zum Einfetten
150 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachter Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier
375 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
etwas Milch
360 Gramm Sauerkirschen, aus dem Glas, abgetropft, Saft auffangen

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Zubereitung

Vorbereitung

Schokolade in den Mixtopf geben und 9 Sek./Stufe 10 raspeln. Anschließend in eine Rührschüssel umfüllen.

Teig

Butter in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 weich rühren.

Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl und Backpulver zufügen und 40 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zusammen mischen. Der Teig ist recht fest.

Fertigstellung

Napfkuchenform fetten, mit etwa einem Drittel des Teiges befüllen und glatt streichen. Einen weiteres Drittel des Teiges zur Schokolade geben und mit ein wenig Milch vermengen. Das letzte Drittel des Teiges verbleibt im Mixtopf, hier nun die Kirschen zugeben, 30-40 Sek./"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" rühren und mit etwas Kirschsaft vermengen.

Den Kirsch-Teig auf den normalen Teig geben und glatt streichen, dann den Schokoladenteig daraufgießen.

Im nicht vorgeheizten Ofen bei 160°C Heißluft 60-75 Minuten backen (jeder Ofen backt anders, daher bitte ein Auge drauf haben). Stäbchenprobe vornehmen.

Tipp

Wird eine Silikonform verwendet, dann in der Form vollständig auskühlen lassen. Ansonsten den Kuchen nach einer kurzen Abkühlzeit aus der Form stürzen.

Nach Belieben noch mit Puderzucker oder Schokoglasur verzieren.

Wir mögen Kuchen nicht so süß. Wer eher auf süße Kuchen steht, bitte die Zuckermenge entsprechend anpassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch