- TM31
Zutaten
- Teig:
- 150 gr. Mehl
- 150 gr. Zucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 75 gr. Öl
- 75 gr. Getränk mit Kohlensäure
- (z. B. Spezi / Cola / Limo / Sprudel)
- 1 EL Kakao, (kein Kaba!)
- 1/2 Glas Kirschen
- (alternativ: frische Kirschen)
- **************************************************
- Buttercreme:
- 350 gr. Milch
- 20 gr. Zucker
- 1 Päckchen Sahne, -Puddingpulver (z.B. Dr. Oetker)
- 50 gr. Butter
- **************************************************
- Schokoladenguss:
- 40 gr. Vollmilch-Schokolade
- 40 gr. Zartbitter-Schokolade
- 35 gr. Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Diese Donauwellen-Muffins haben einen weichen Schokoladenguss - super saftig & lecker!
Der Teig ist ziemlich flüssig - dadurch ist die Zubereitung recht einfach:
Erst die trockenen Teigzutaten (ohne Kakao) in den
"Mixtopf geschlossen" und kurz verrühren, anschließend die flüssigen Teigzutaten dazu und 2 Min. / Stufe 4 verrühren. Ca. 1/2 des Teiges in die (12) Muffin-Förmchen gießen - evtl. mit Hilfe eines kleinen Trichters.Den restlichen Teig mit 1 EL Kakao im
"Mixtopf geschlossen" kurz verrühren und auf den hellen Teig gießen. Abgetropfte Kirschen (3-4 Stück pro Förmchen) auf dem Teig verteilen.Backzeit: Umluft 175° ca. 20 - 30 Minuten.
Während der Backzeit die Buttercreme zubereiten:
Alle Zutaten (außer der Butter) in den
"Mixtopf geschlossen" und ca. 7 Min. / 100° / Stufe 4. Kurz abkühlen lassen, dann die Butter zugeben und kurz verrühren. Die Buttercreme auf den Muffins Teig verteilen. ACHTUNG: Es bleibt Creme übrig ..... die muss man dann halt anderweitig vertilgen..... 
))Für den Schokoladenguss die Schokolade in kleine Stückchen brechen und im
"Mixtopf geschlossen" ca. 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Sahne zugeben und 3 Min. / 60 - 70° / Stufe 2-3 schmelzen und auf der Buttercreme verstreichen.Wünsche gutes Gelingen & Genießen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die sind wirklich klasse! Total weich und saftig! Sind super bei meinen Gästen angekommen.
Sterne vergessen
Spitze!!!!
Hallöchen
Sehr leckeres Rezept.....einfache, schnell und lecker. Was will man mehr....
LG von Kokosmakrönchen
Geschmacklich sehr sehr lecker
!
Hab allerdings den Fehler gemacht & Silikonförmchen genommen & somit konnte man sie im Nachhinein nur mit dem Löffel "auslöffeln"
!
Das einzig negative ist, dass sie wirklich etwas aufwändiger sind...(zahlt sich ja aber aus)!!!
Superidee!
Sehr lecker, aber aufwändiger als vermutet...
Hallo
Möchte Sonntag die Muffins testen. Bis wo fülle ich die Förmchen? Nicht das der Teig zu weit auf geht und die Creme und Schokolade zu hoch angesetzt werden muss (sieht optisch ja dann nicht so toll aus
Danke
Super lecker, eine super Idee. Habe ich heute gemacht und nehme sie morgen mit zu einer Feier.
Mal gespannt, wie die ankommen, einige sind heute allerdings meiner Familie schon zum Opfer gefallen.
Super lecker, eine super Idee. Habe ich heute gemacht und nehme sie morgen mit zu einer Feier.
Mal gespannt, wie die ankommen, einige sind heute allerdings meiner Familie schon zum Opfer gefallen.
Ich kenne das Rezept so, dass man die Muffins in der Mitte aufschneidet und die Creme dazwischen aufträgt. So oder so... superlecker und die Kinder lieben es