Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 09.04.2017
geändert: 09.04.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Biskuitrolle mit Erdbeersahne

  • 4 Eier
  • 4 EL Wasser, lauwarm
  • 140 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 140 g Mehl
  • 1 geh. TL Backpulver

Füllung

  • 140 g Erdbeeren
  • 1/4 l Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Zucker
  • Puderzucker, z. Bestäuben
  • Öl, für das Backpapier
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung
  1. Den Backofen (Ober/Unterhitze) auf 200 Grad vorheizen.
    Backpapier fetten und auf das Blech legen.
    Schmetterling einsetzen und bis aufs Mehl und das Backpulver alles in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
    15 Minuten, 50 Grad - Stufe 4.
    Mehl und Backpulver gut vermischen und in die Schaummasse geben.
    8 Sec. Stufe 3.
    Die Biscuitmasse auf vorbereitete BLech und 10 - 12 Minuten backen.
    Auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, sofort das Backpapier abziehen und mit Hilfe des Geschirrtuches einrollen.

    Auskühlen lassen und dann vorsichtig wieder ausrollen.
    Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker sowie dem Zucker steif schlagen. Auf die Roulade streichen. Ich lasse immer einen 1,5 cm breiten Rand frei. Danach die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren rauf und einrollen.

    Mindestens eine Stunde gut durchkühlen. Mit Puderzucker bestäuben.

    Gutes Gelingen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Österreichisch

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Biskuitrolle mit Erdbeersahne
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