sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.06.2016
geändert: 29.03.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Tirolerknödel

  • 1 Zwiebel
  • 100 g Bauchspeck, geräuchert
  • 50 g Wurst, geräuchert
  • 2 geh. EL Petersilie,TK
  • 250 g Milch
  • 2 Eier
  • 250 g Knödelbrot
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 gestr. TL Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel geteilt in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sec. Stufe 5 zerkleinern. Den gewürfelten Bauchspeck und die gewürfelte Wurst zugeben und 5 Min. Varoma St. 1 dünsten.

    Nun die Milch zugeben. Alle anderen Zutaten auch zugeben. 30 sec. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" . Mit dem Teigschaber noch alles gut vermischen.

    Dann mit nassen Händen Knödel formen. In den geölten Einlegeboden des Varomas einlegen.

    Den gespülten Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit 1 Liter Wasser befüllen und 30 min varoma St. 1 garen.

    Alternativ können die Knödel auch in Suppe gegart werden. Die Menge ergiebt ca. 5 - 6 Knödel!

Tipp

Wir essen dazu gerne Sauerkraut und Kassler oder geräucherte Hauswürste. Aber auch als Suppeneinlage sind sie spitze.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Österreichisch

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Tirolerknödel
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