- TM5
Zutaten
Belgische Waffeln (Hefewaffeln)
- 2 Messbecher Milch
- 2 Päckchen Trockenhefe (oder 1 PK frische Hefe)
- 200 g Butter (zerlassen)
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 2 Messbecher Wasser
- 100 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Hefe zusammen mit der Milch in den Mixtopf geben und dann 2 Minuten bei 37°C Stufe 2 verrühren.
2. In der Zeit die Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf zerlassen.
3. Dann alle restlichen Zutaten (Mehl, Salz, Vanillezucker,Butter,Eier,Wasser,Zucker) hinzufügen und dann alles auf Stufe 4 3min verrühren.
4. Den Teig nun 45-60min aufgehen lassen.
5. Den Teig im heißen Waffeleisen (bei jedem Mal ein wenig mit Butter einpinseln) ausbacken.
Dazu schmecken angedickte Kirschen oder auch selbstgemachte Vanillesoße mit Zucker-Zimt
Tipp
Wer mag kann sich in den Teig auch 1-2 TL Zimt mit reinmachen und hat dann leckere Zimtwaffeln, die mit Vanillesoße eine echte Wucht sind.
Die Waffeln lassen sich super einfrieren und können nach dem auftauen im Ofen, in der Mikrowelle oder im Toaster wieder warmgemacht werden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein sehr leckeres Rezept, ich hatte nur ein Päckchen Trockenhefe und es hat sehr gut funktioniert, Dankeschön
Super leckere Waffeln.
Auf der Suche nach einem Rezept für Waffeln, die knusprig werden, habe ich mich für dieses Rezept entschieden. Ich war skeptisch, weil der Teig sehr dünn war, aber begeistert, dass er so super gegangen ist. Das Backergebnis war perfekt und schön knusprig, es hat auch nichts am Waffeleisen geklebt. Der Hefegeschmack ist bei Waffeln etwas gewöhnungsbedürftig, aber das liegt ja nicht am Rezept. Danke dafür, backe ich wieder.
Wieviele Waffeln hat das insgesamt ergeben?
Wir fanden sie sehr lecker. Mit Puderzucker einfach genossen. Wird es bestimmt wieder geben.
Matrix84: In meinem Thermomix Messbecher passen 100ml rein
Sehr lecker
Wieviel ist denn in deinem Messbecher an ml drinnen ?
Super leckere Waffeln, die es sicher noch öfter geben wird! Wir sind begeistert!
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