Zutaten
Teig
- 3 Bananen
- 1 Ei
- 175 Gramm brauner Zucker
- 100 Gramm Öl
- 125 Gramm Buttermilch, oder Joghurt
- 200 Gramm Mehl
- 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
- 1/2 gestrichener Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 3 Teelöffel Kakaopulver
Verzierung (optional)
- 100 Gramm Kuvertüre, oder Schokolade (siehe Tipp)
- Verzierung, optional (siehe Tipp)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Muffin-Form mit Papier-Muffinförmchen bestücken.
Ofen vorheizen auf 160°C Umluft.
Bananen im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel herunterschieben und nochmal 5 Sek./Stufe 5 anstellen, bis alles klein ist.
Ei, Zucker, Öl und Buttermilch dazu geben, 10 Sek./Stufe 6 vermischen und mit dem Spatel herunterschieben.
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Kakao dazu geben, 20 Sek./Stufe 6 vermengen und herunterschieben. Nochmal alles 10 Sek./Stufe 6 durchrühren, bis die Masse glatt ist.
In die Förmchen füllen und 20-25 Min. backen.
5 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen, herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Muffins aus der Form nehemen und auf ein Gitter stellen.
Guten Appetit.
Alles nacheinander
Tipp
Kuvertüre/Schokolade mit 1-2 EL Palmin im sauberen Mixtopf für 3 Min./60°C/Stufe 3 schmelzen lassen, mit dem Spatel herunterschieben und nochmal 6 Min./60°C/Stufe 3 schmelzen lassen.
Ist es zu fest noch Palmin dazugeben. Ist es noch stückig, dann und 2 Min. verlängern.
Muffins mit Schokolade bestreichen, verzieren und trocknen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, aber ich musste noch ca 1 EL Mehl zugeben, da der Teig recht dünn war.
Inge Ray:
Schnelles und einfaches Rezept ,Rest Bananen und Joghurt verwertet. Danke schön
Are you sure to delete this comment ?