Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.05.2020
geändert: 27.03.2023
Zutaten
Apfelkuchen
- 120 g Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 100 g Mandeln, ganz
- 1 TL Zimt
- 120 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 400 g Saure Sahne oder Schmand
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 800 g Äpfel, mit Schale, entkernt, geviertelt
- 100 g Mandelblättchen
- 30 g Butter
- 40 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
Butter, Zucker, Eier, Schokolade, Mandeln und Zimt in den Mixtopf geben und
30 Sek./Stufe 5 verrühren.
Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 5 unterrühren. Den Teig in einer 26er Springform verteilen.
Saure Sahne mit Vanillepuddingpulver und Vanillezucker 20 Sek./Stufe 3 vermischen und in eine Schüssel umfüllen.
Die Äpfel in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und auf dem Teig verteilen. Darauf die Vanillemasse streichen.
Nun die Mandeln mit Butter und Zucker 2 Min./50°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 vermengen und auf der Vanillemasse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Den Arbeitsschritt mit der Vanillemasse habe ich bewußt so gewählt. So erspart man sich das Ausspülen des Mixtopfes.
Der Kuchen schmeckt auch sehr lecker mit Schattenmorellen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ein besonderer Apfelkuchen, der Mega schmeckt! Da saure Sahne und Mandeln nicht vorhanden waren, habe ich Schmand und Walnüsse genommen.....köstlich und sehr empfehlenswert, vielen Dank für dieses tolle Rezept