Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
22min
Portion/en
50 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 30.11.2017
geändert: 30.11.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 2 Stück Eier
  • 180 Gramm Zucker
  • 60 Gramm weiche Butter oder neutrales Öl
  • 20 Gramm Vanillezucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 60 Gramm Backkakao
  • 150 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

Zum Wälzen...

  • 100 Gramm Puderzucker
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Und so wird´s gemacht...
  1. Alle Zutaten bis auf das Mehl und das Backpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 60 Sekunden auf Stufe 3 miteinander vermengen.

    Mehl und Backpulver dazugeben und noch einmal 30 Sekunden auf Stufe 3 untermengen - ggf. die Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Den Teig aus dem Mixtopf in eine verschließbare Schüssel füllen, denn er muss nun für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

    Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen und den Puderzucker in eine Schüssel füllen.

    Nun mit einem Löffel kleine Teigportionen (Haselnussgröße) abstechen und zu Kugeln formen. Der Teig ist sehr klebrig - ich fette meine Handflächen mit einem Stückchen Butter, so klebt dieser nicht so extrem. Die Kugel in den Puderzucker geben, in der Schüssel schwenken und auf das Backblech setzen. 3-4 cm Abstand reichen aus.

    Nun müssen die Kekse für 10-14 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen. Bitte beobachten - jeder Ofen ist anders!

Tipp

Die Teigmenge reicht für ca. 50 Kekse in der genannten Größe.

Wer mag, gibt noch eine Prise Zimt an den Teig.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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