Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 350 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 200 g Wasser, Lauwarm
- 30 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Belag
- 300 g Speckwürfel
- 250 g Schinkenwürfel
- 1000 g Zwiebeln
- 500 g Magerquark
- 3 Eier
- 2 gestr. TL Kümmel
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sec. Bei 37 Grad Stufe 3 vermischen. Dann alle anderen Teigzutaten dazugeben und 2 min. 
" Modus „Teig kneten“" . - Den Teig auf ein Backblech ausrollen und so lange ruhen lassen, wie die Zubereitung des Belages dauert.
- Speckwürfel und Schinkenwürfel in eine Pfanne geben und auslassen. Dann in ein Sieb abgießen. Die Würfel in eine Schüssel geben, das Fett wegschütten.
- Die Zwiebeln halbieren/viertel ( je nach Größe) und in Etappen 5 sec. Stufe 5
im"Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Dann die Zwiebelstücke in der Pfanne glasig andünsten. - Zwiebeln mit den Speck-/Schinkenwürfeln, dem Quark und den Eiern vermengen. Masse mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Zucker abschmecken.
- Die Masse auf dem Teig verteilen und 25-30 min. bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Teig
Belag
Tipp
Statt Speck kann man auch nur Schinkenwürfel nehmen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker! Der Teig ließ sich super verarbeiten. Ich habe den Speck weggelassen und mit Muskat anstatt Kümmel gewürzt.
Super Rezept. Schnelle Zubereitung. Wird es öfters geben!!!
Super Lecker
Tolles Rezept! Sehr gut angekommen!