Flammkuchen für Grill und Backofen von heima28. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von heima28

published: 29.10.2016

geändert: 05.01.2021

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Zutaten

Flammkuchen für Grill und Backofen

500 g Mehl
30 g Hartweizengrieß
1 gestr. TL Salz
220 g Hefeweizen/Weißbier
50 g Olivenöl, nativ

Belag

200 g Schmand
200 g Schinkenwürfel
1-2 Zwiebeln in Ringen
Pfeffer, frisch gemahlen
200 g geriebenen Käse (Bergkäse/ Gouda...)

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Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig in den

und 2 min.

.

Teig kurz mit der Hand verkneten und zu einer Rolle formen. Entweder in 4 große oder 8 kleine Stücke teilen. Zu einem flachen Fladen formen und mit Mehl bestäubt ausrollen.

Mit einem Esslöffel Schmand bestreichen. Mit Schinkenwürfeln, Zwiebelringen, Pfeffer und Käse bestreuen.

Auf den mit 250 Grad vorgeheizten Grill mit Pizzastein oder im Backofen für ca. 4-5 min. portionsweise backen.

Tipp

Der Käse kann natürlich auch vorher selbst gerieben werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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