Zutaten
Variation "Gläschen" Bolognese
- 2 Möhren, in Stücken
- 1 Schalotte, halbiert
- 70 g Hackfleisch
- 1 EL Rapsöl
- 650 g Wasser
- 50 g Tomatenmark
- 300 g passierte Tomaten
- 100 g Vollkornnudeln
- 25 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
* Möhren, Schalotte in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
* Hackfleisch, Öl zugeben und 8 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
* 550 g Wasser, Tomatenmark, passierte Tomaten zugeben und 8 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
* Nudeln zugeben und ca. 8-10 Minuten/100°C/"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" garen. Die Garzeit richtet sich nach der Nudelsorte, bitte Packung beachten!
* 100 g Wasser mit 25 g Mehl gut mischen und über die Deckelöffnung die letzten 3 Minuten zufügen.
Nudelgericht in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Tipp
Meine Kleine Maus (1) liebt die H... Gläschen Bolognese, somit hab ich mir die Zutaten angesehen und mir aus anderen Kindergerichten eine eigene Variation erstellt. Nach vielen Experimenten war das die Variation, die meinem Kind am besten geschmeckt hat und nicht zu trocken war. Manche Kinder mögen es trockener, andere wollen mehr Gemüse (Paprika, Zucchini...), am besten selbst ausprobieren was euren Kleinen am besten schmeckt, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Es wirkt direkt nach dem Kochen sehr flüssig, wird aber nach dem Abkühlen fester.
Für jüngere Babys (8 Monate) kann man zum Schluss noch 3 Sek./Stufe 7 etwas pürieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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