- TM5
Zutaten
- 400 g Topinambur
- 150 g Lammfleisch, in Stücken, sehnenfrei
- 500 g Wasser
- 40 g Hirseflocken (z.B. Hirsegetreidebrei von Alnatu...)
- 50 g Apfelsaft
- 50 g Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Topinambur waschen und säubern und in Stücke schneiden. Dann das Lammfleisch klein schneiden,anschließend beides in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern2. Das Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Topinambur und Lamm in den Gareinsatz füllen und es dann einhängen, bei 20min/Varoma/Stufe 1 garen.3.Garflüssigkeit auffangen und beiseitestellen,anschließend die Mischung in den
"Mixtopf geschlossen" geben,die Hirseflocken,den Saft und ca. 80g Garflüssigkeit und das Öl hinzugeben. Alles 30sec/Stufe 10 pürieren.
Topinambur mit Lammfleisch ca. 8.Monat
Tipp
evtl. Etwas mehr Garflüssigkeit um die Konsistenz des Brei anzupassen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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