Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
10
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gemüse-Fleisch-Brei
- 500 Gramm Kartoffeln
- 1000 Gramm Gemüse, (z. B. Karotten, Kürbis, Pastinaken), in Stücken
- 200 Gramm Fleisch, (z. B. Rind, Kalb oder Poulet), in Stücken
- 400 Gramm Wasser
- 150 Gramm Fruchtsaft, Direktsaft (z. B. Apfelsaft)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln in den Mixtopf geben, mit Hilfe des Spatels 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, in den Gareinsatz geben und zur Seite stellen.
- Gemüse und Fleisch in den Mixtopf geben, mit Hilfe des Spatels 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, in den Varoma geben und zur Seite stellen.
Bitte darauf achten, dass in der Mitte des Varomas noch einige Schlitze frei bleiben. - Wasser in den Mixtopf geben und Gareinsatz einhängen. Varoma verschließen, auf den Mixtopf-Deckel stellen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Den Inhalt im Varoma einmal mit dem Spatel vermischen, damit alles gleichmäßig gar wird und überprüfen, ob sich noch genug Wasser im Mixtopf befindet.
Nun weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 garen. - Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen.
- Kartoffeln, Inhalt des Varomas, ca. 150 g Garflüssigkeit und Saft in den Mixtopf geben und 45 Sek./Stufe 10 pürieren.
- Den Brei im Mixtopf ohne Messbecher 15 Min./Stufe 3 abkühlen lassen.
Tipp
Die Portion, die sofort verzehrt werden soll, in ein Schüsselchen umfüllen und füttern.
Die restlichen Portionen für später einfrieren.
Beim späteren erwärmen 1 TL Rapskernöl pro Portion hinzufügen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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