- TM5
Zutaten
Brei
- 160 g Mangoldblätter
- 140 g Aubergine
- 200 g Zuccini
- 400 g Kartoffeln, mehlig kochend
- 500 g Wasser
- 100 g Garflüssigkeit
- 50 g Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gemüse putzen und in kleine Stückchen schneiden, Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stückchen schneiden.
Gemüse in den Varoma füllen und die Kartoffeln in das Garkörbchen.
500g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen, Garkörbchen einhängen, Varoma aufsetzen und alles 22 Minuten auf Stufe 1 Varoma kochen.Kontrollieren ob es gar ist.
Garflüssigkeit auffangen
Kartoffeln, Gemüse, 100g Garflüssigkeit und 50g Rapsöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Alles zusammen dann 6-8 Sekunden auf Stufe 4 pürieren. Der Brei hat dann ein stückige Konsistenz. Ansonsten einfach bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
Mein Sohnemann und ich wünschen eine Guten Appetit
Breiherstellung
Tipp
Da mein Sohn eine Kuhmilcheiweißallergie hat (Calciumzufuhr muss andersweitig gegeben sein) habe ich Mangold ausgewählt aufgrund des hohen Calciumgehalts. Man kann natürlich alle Gemüsesorten nehmen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, schmeckt ein wenig gewürzt auch großen Kindern, die sonst kein Gemüse essen...
Habe dazu ein wenig Gemüsebrühe ins Kochwasser gegeben und abschließend mit Majoran, Salz und Cenofix abgeschmeckt.
Meine Tochter kann nicht genug davon bekommen
schnell gemacht, für lecker befunden. Habe etwas weniger Garflüssigkeit genommen und süsskartoffeln anstatt normale genommen.Das Öl gebe ich immer erst nach dem auftauen und erhitzen dazu.
Vielen Dank
Einen hohen Calciumgehalt hat Sesam, je nach dem wie alt das betreffende Kind ist würde Sesam auch zu deiner Gemüseauswahl gut passen.
Katooris Kedgeree,
ich koche für viele...
und ich blogge...
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