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1 Maultaschen Jäger Art *schnelle Küche*

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Maultaschen Jäger Art *schnelle Küche*

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

8 Maultaschen (Kühlung)

  • 100 g Käse Gouda o. Emmentaler, gemahlen
  • 2 Stück Zwiebel
  • 80 g Butter
  • 300 g Champignons frisch, in Scheiben
  • 50 g Ajvar mild
  • 20 g Mehl
  • 200 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • 2 TL Schnittlauch, frisch oder getrocknet
  • 2 TL Petersilie, frisch oder getrocknet
  • Salz, Pfeffer, nach Belieben
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Maultaschen

  1. Käse in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Sek Stufe 7 zerkleinern und beiseite stellen.

    Mixtopf geschlossen kurz ausspülen

    Maultaschen im Varoma einschl Einlegeboden verteilen.

    600 g Wasser und einen Teelöffel Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen geben.Deckel drauf, Varoma drauf und das Ganze 30 min Varoma Stufe 1 garen.

    Garwasser auffangen (wird für die Soße gebraucht)

    Maultaschen in eine Auflaufform geben.

    In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden

    2. Sauce

  2. Zwiebeln halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Sek Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter dazugeben und 3 min Varoma Stufe 1 dünsten.

    Champignons und Ajvar dazugeben und 10 min 80 Grad LinkslaufSanftrührstufe dünsten.

    Mehl,200 g von der aufgefangenen Brühe, 1 TL Gemüsebrühe, Sahne,Kräuter,Salz, Pfeffer zugeben und etwa 15 min 100 Grad LinkslaufSanftrührstufe ohne Messbecher köcheln. Sichtkontakt. Notfalls auf 90 Grad runter schalten.

    Nach belieben nochmals mit Salz,Pfeffer abschmecken und mit dem Spatel kurz durchrühren.

    Die Soße im Anschluss über die Maultaschen geben, Käse drauf und ab in den Backofen

    Heißluft 175 Grad etwa 25-30 min.

    Dazu einen grünen Salat...Fertig!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer die Käsekruste etwas dicker mag kann natürlich auch mehr drüber geben. Ich bin nur der Meinung an Hand der Kalorien reichen 100 g Käse tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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