Zutaten
12 Stück
Blumenkohl-Käse-Burger
- 400 g Wasser
- 500 g Blumenkohl, in Röschen
- 2 Eier
- 1/2 Tomate, mittelgroß
- 50 g Hartweizengrieß
- 50 g saure Sahne oder Crème fraîche
- 150 g Gouda oder Emmentaler, in Stücken
- 2 EL frische Kräuter, z.B. Petersile, Schnittlauch, Kerbel, fein gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 60-80 g Paniermehl
- Butterschmalz
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Blumenkohl einwiegen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 vorkochen
Gareinsatz zur Seite stellen und Mixtopf leeren
Blumenkohl, Eier, Tomate, Grieß, Saure Sahne oder Crème fraîche, Käse, Kräuter, Salz, Pfeffer und Paniermehl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern. (Falls die Konsistenz zu weich ist, mehr Paniermehl zugeben.)
12 flache Burger aus der Mischung formen und von den beiden Seiten in heißem Butterschmalz goldbraun braten. Warm oder kalt servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Tipp:Diese vegetarischen Burger schmecken gut zu Kartoffel- oder Nudelsalat und bereichern jedes Picknick.Variante:
Je nach Geschmack kann man auch andere Gewürze hinzugeben (z.B. Curry, Paprika, Koriander, Pizzagewürz, Majoran).
Kommentare
KommentierenSehr lecker! Habe sie auch im Backofen gemacht!
Sehr lecker! Habe sie auch im Backofen gemacht!
Sehr lecker. Hatte noch eine Paprika, eine Zwiebel...
Sehr lecker. Hatte noch eine Paprika, eine Zwiebel und etwas Thunfisch untergemischt.
Sehr lecker. Ich habe sie auch im Backofen...
Sehr lecker. Ich habe sie auch im Backofen gemacht!
Sehr leckere veggi Burger
Sehr leckere veggi Burger
Sehr lecker. Schon viele Veggieburger getestet,...
Sehr lecker. Schon viele Veggieburger getestet, das sind die besten. Gewürzt mit einem zusätzlichen TL Gemüsebrühpulver. Mein Blumenkohl hatte viel Feuchtigkeit, so dass ich noch einen Eßlöffel zarte Haferflocken dazu gegeben hab.
5 Sterne von Regina
Sehr, sehr gut! Unser neues Lieblingsgericht!
Sehr, sehr gut! Unser neues Lieblingsgericht!
Sehr leckere Burger! Ich habe sie auch direkt...
Sehr leckere Burger! Ich habe sie auch direkt stärker gewürzt und Röstzwiebeln hinzugefügt. Auch am nächsten Tag haben sie mir kalt sehr gut geschmeckt!
Sehr lecker! Bei uns gab es dazu Risotto ... und...
Sehr lecker! Bei uns gab es dazu Risotto ... und wir hätten locker 5 - 6 Leute damit satt bekommen.
Als Gewürz kam 1 TL Garam Masala dazu, schmeckte uns sehr gut.
Das hat uns sehr gut geschmeckt. Danke
Das hat uns sehr gut geschmeckt. Danke
sehr lecker - vielen Dankfür das Rezept
sehr lecker - vielen Dankfür das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
ellielli28: veganen Käse. Ich liebe den...
ellielli28: veganen Käse. Ich liebe den Reibekäse von Bedda. Der schmeckt einfach super. Ist hald Geschmackssache. Andere mögen lieber den von Simply V.
Und statt saure Sahne hab ich einfach Soja Joghurt verwendet. Den hab ich immer zuhause. Und den Rest kann man ja einfach so essen.
Niccon2518: was hast du anstatt Käse genommen?
Niccon2518: was hast du anstatt Käse genommen?
Die Patties sind der Burner ich hab sie...
Die Patties sind der Burner ich hab sie veganisiert, gut gewürzt und wie unten schon geschrieben, im Backofen gemacht. Sind zwar nicht knusprig, aber trotzdem zum reinlegen😍 ich dachte, ich hätte schon meine Lieblingspatties, aber das hat sich wohl jetzt geändert😍 die wirds jetzt regelmäßig geben, einfach nur saulecker👍😍
...a bissle aufgepimpt mit Curry, Chiliflocken,...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Hat uns sehr gut geschmeckt, auch kalt wirklich...
Hat uns sehr gut geschmeckt, auch kalt wirklich lecker. Habe wegen den Kommentaren mehr gewürzt mit etwas Chilliflocken und einer Zwiebel noch und dann im Backofen gemacht - klasse Rezept!
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
Schönes vegetarisches Rezept....
Schönes vegetarisches Rezept.
Habe einen Probe Burger in der Pfanne ausgebacken und fande den Geschmack ein wenig zu fade.
Deshalb habe ich in die Masse noch geröstete Zwiebeln und etwas Parmesan (natürliche Geschmacksverstärker) dazu geben. Für mich waren die Blumekohl-Käse-Burger dann so perfekt.
super lecker
super lecker
sehr lecker
sehr lecker
Das schmeckt phantastisch! Ich habe die Bürger...
Das schmeckt phantastisch! Ich habe die Bürger ohne und dann mit Zwiebeln zubereitet. Also für uns, auf jeden Fall mit Zwiebel. Und wie von resita vorgeschlagen, ganz toll im Ofen. 30 Min. bei 180 °C Umluft ist perfekt.
Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker, ich hab Gouda genommen, eine halbe...
Sehr lecker, ich hab Gouda genommen, eine halbe Zwiebel rein und 90g Paniermehl (aus versehen eigentlich) waren aber perfekt so
Clauderl77: das frage ich mich auch. Hast es schon...
Clauderl77: das frage ich mich auch. Hast es schon ausprobiert?
Sehr lecker!!!
Sehr lecker!!!
lecker!
lecker!
Mache sie schon lange! Nur im Backofen Heißluft...
Mache sie schon lange! Nur im Backofen Heißluft 180 Grad ca 30min. Sehr lecker!
Liebe Grüße Resi
Juleaquarelle:...
Juleaquarelle:
Hallo,
das Rezept wurde von der Thermomix Rezeptentwicklung eingestellt. Ich befürchte mit der Teilnahme an dem Rezeptwettbewerb, hat man, so steht es meist in den Bedingungen die Rechte auf das Rezept abgetreten. Vorwerk darf somit das Rezept in Büchern abdrucken und auch hier veröffentlichen, ohne den Autor zu nennen. So steht es eigentlich immer in den Teilnahmebedingungen, wenn man an aktuellen Wettbewerben teilnimmt. Ob das damals auch der Fall war, kann ich nicht beurteilen, da ich auch nur ein privater Nutzer der Rezeptwelt bin. Das ganze soll nur Ihnen als Erklärung dienen, ohne eine Wertung des Vorgehens. Das muss jeder für sich selbst beurteilen und ggf. auf die Teilnahme verzichten.
Schon mehrfach gemacht. Immer wieder lecker!
Schon mehrfach gemacht. Immer wieder lecker!
Super lecker! ...
Super lecker!
Schmecken warm und kalt wirklich sehr gut.
Ich habe die Burger vorm Braten noch in Paniermehl gewälzt, das gibt eine schöne Kruste
Das wirds bei uns auf jeden Fall öfters geben
könnte man aber auch im Backrohr (statt in...
könnte man aber auch im Backrohr (statt in Butterschmalz) herausbacken, oder?
Warm wie kalt sehr lecker!
Warm wie kalt sehr lecker!
Sehr lecker, mal was anderes!
Sehr lecker, mal was anderes!
Anstatt der normalen Creme fraiche, habe ich...
Anstatt der normalen Creme fraiche, habe ich Kräuter Creme fraiche verwendet, dass gibt dann noch mehr Würze
Super lecker, unsere Freunde wollten sofort das...
Super lecker, unsere Freunde wollten sofort das Rezept haben
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr lecker
Meine Kinder waren geteilter
Meine Kinder waren geteilter Meinung. Es war von der Masse her sehr klebrig. Ich habe wesentlich mehr Paniermehl hinzugefügt. Geschmacklich ist es noch ausbaufähig. Nächstes Mal mache ich noch Zwiebeln und Möhren dazu und werde kräftiger mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Juleaquarelle schrieb: Hallo,
Oh, hat sich da noch niemand drauf gemeldet?
Finde ich sehr schade, wenn man sich mit fremden Federn schmückt.
Vielen Dank Juleaquarelle für das schöne Rezept - ich werde es mir abspeichern und probieren. Aber wie soll ich es bewerten? Ich möchte eigentlich nicht, dass es hier bewertet wird...
Liebe Grüße Moni
Hallo, das ist mein selbst
Hallo, das ist mein selbst ausgedachtes Rezept, damit habe ich den Wettbewerb eines internationalen Kochens gewonnen. Das Rezept wurde in dem Buch Das Beste aus unseren internationalen Rezeptwelten veröffentlicht. Wie so steht es hier unter einem anderen Herausgeber?
Gute Idee zwecks
Gute Idee zwecks Resteverwertung, aber geschmacklich haut es mich nicht um. Klebrige Angelegen, musste auch noch einiges an Paniermehl dazu geben. Daher nur 3*, Sorry
Sehr lecker! Nur mir war die
Sehr lecker! Nur mir war die Masse zu flüssig zum Burger formen. Musste noch einiges an Haferflocken dazu geben.
Hier bin ich nochmal. Habe
Hier bin ich nochmal. Habe ganz vergessen zu sagen, daß ich gar keinen Blumenkohl hatte. Ich habe die gleiche Menge Kohlrabi genommen, in breite Streifen geschnitten und wie oben beschrieben, vorgegart, dann nach Rezept weiter. Tschüß - Tetta
Hi, habe heute abend die
Hi, habe heute abend die Burger gemacht. Schmecken lecker. Ich werde jedoch das nächste Mal noch eine Zwiebel andünsten, damit es etwas herzhafter wird. Vielleicht könnte man auch eine Knusperpanade drumrum machen? (Es brät sich besser und sieht wahrscheinlich auch besser aus. Wenn es jemand vor mir probiert, bitte einstellen - danke. Von uns 5 Sterne. LG an alle von der lieben Tetta
Lecker vegetarisch! Diese
Lecker vegetarisch!
Diese Burger haben uns sehr gut geschmeckt. Sowohl warm als auch kalt sind sie ein genuss.
Es muss nicht immer Fleisch sein.
Dazu hatten wir ein sehr tolles Kartoffelpü.
Ich hatte nur
Ich hatte nur Weichweizengrieß Zuhause und hab den dann verwendet. Hat aber trotzdem ganz gut geklappt und war super lecker!
Meine Kinder haben alles
Meine Kinder haben alles verdrückt. Bei uns gab es Kräuterquark dazu.
Wir schmecken sehr gute und
Wir schmecken sehr gute und besser dazu Sauce passt gute schmeckt.
Sehr lecker. Lange nach einer
Sehr lecker. Lange nach einer vegetarischen Alternative zur Frikadelle gesucht, jetzt gefunden.
Sorry, hab die Sterne
Sorry, hab die Sterne vergessen. Ganze 5 Sterne für ein super RezeptRezept
Sehr lecker! Wird es bei uns
Sehr lecker! Wird es bei uns öfter geben. Selbst meine Kinder waren begeistert.