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1 Russische Teigtaschen (Manti)

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Russische Teigtaschen (Manti)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 Gramm Mehl

Füllung

  • 500 Gramm Zwiebel
  • 600 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Wasser

  • 700 Gramm Wasser
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  • 6
    1h 55min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten, messerrückendick ausrollen und große Quadrate schneiden.
    2. Füllung
  2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Hackfleisch, Salz, Pfeffer zugeben und 1 Min./ Modus „Teig kneten“ vermischen.
    1 EL Fleischmischung auf jedes Quadrat geben, alle vier Teigecken zusammendrücken.
    Varoma und Varomaeinlegeboden mit Öl einfetten und die gefüllten Teigtaschen mit Abstand hineinsetzen.
    Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 40 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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