Lieblingsgulasch auf Toast von Lieblingsmensch 2010. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lieblingsgulasch auf Toast

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Zutaten

1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe, ca. 150-200gr.
2 Stangen Porree
1 kl. Stück Sellerie, ca. 40 gr.
1-2 Möhren
1-2 rote Paprika
3-4 rohe Kartoffeln, ca.200gr.
500-600 g Rindergulasch oder Rinderfilet
25 g Rapsvitalöl
2 EL Gemüsebrühpulver oder Paste
50 g Tomatenmark
550 g Wasser
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kukuma

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6

1h 30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Lieblingsgulasch auf Toast

Alles drin !

1. Zwiebel ,Knoblauchzehe,Porree,Sellerie putzen bzw.pellen.

Zwiebel halbiert,Porree in Ringe, Sellerie in Stücke

und Knoblauchzehe alles zusammen in den"Mixtopf geschlossen" geben

und 6sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit Hilfe des Spatels nach unten schieben.

2.Öl hinengeben und 3min/Varoma/Stufe2 dünsten.

3.Gulasch in Mundgerechte Stücke in den "Mixtopf geschlossen" dazu geben und 5min/Varoma/"Sanftrührstufe" andünsten.

4.Wasser ,Gemüse,Tomatenmark,Brühpulver und Gewürze in den"Mixtopf geschlossen" und 30min/100Grad"Linkslauf" "Sanftrührstufe" kochen.

In der Zeit Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden,Möhren putzen und in Scheiben schneiden,Paprika putzen und auch in Würfel schneiden. Dieses bei Seite stellen.

5.Das vorbereitete Gemüse nun in den "Mixtopf geschlossen" geben und weitere 30min/100grad "Linkslauf" "Sanftrührstufe" kochen.

evtl. noch abschmecken.

Tostbrot auf ein Teller Gulasch drüber und fertig ist ein leckeres Essen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Oder wer mag fertige Pasteten und den Gulascheintopf dort hineinfüllen schmeckt auch.

Sowie Spätzle und andere Nudeln. Probiert aus was euch dazu schmeckt.

Wer es dicker mag mit Mehlschwitze andicken.1- 2 Eßl. Mehl 3Eßl. Wasser verrühren und 3min vor Ende des letzen Vorgangs rein flließen lassen.

Da aber schon Kartoffeln drin sind dickt es durch die Kartoffelstärke schon etwas an.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.