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1 Lachs in Kräuter-Senf-Sauce mit Brokkoli und Reis

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Lachs in Kräuter-Senf-Sauce mit Brokkoli und Reis

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Lachs mit Brokkoli und Reis

  • 1200 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 250 g Reis
  • 500 g Brokkoli
  • 4 Lachsfilets
  • Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Belieben

Sauce

  • Garflüssigkeit, Rest,, evtl. mit Wasser auf 300g auffüllen
  • 120 g Milch
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 20 g Stärke
  • 2 EL Senf
  • Salz und Pfeffer
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen und Reis hineingeben. In den Varoma den Brokkoli einfüllen. Den Einlegeboden des Varomas mit Backpapier auslegen, darauf das Lachsfilet geben, salzen, pfeffern mit Zitronensaft beträufeln. Nun ca. 25-30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Danach Varoma mit Einlegeboden und Gareinsatz zur Seite stellen und warm halten.

  2. Nun die Saucenzutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Min./100 Grad/Linkslauf/Stufe 4 aufkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr gut

    Verfasst von Dejanovic am 6. Mai 2020 - 14:58.

    Sehr gut

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  • Wahnsinnig lecker!

    Verfasst von Bärbel.Matzen am 17. April 2020 - 12:56.

    Wahnsinnig lecker!

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  • Rezept war einfach und dauerte auch nicht lang....

    Verfasst von Angelak81 am 6. Januar 2019 - 19:00.

    Rezept war einfach und dauerte auch nicht lang. Leider musste ich einen Stern abziehen, da wir den Fisch eher glasuger mögen und bei dieser Zubereitung wird er ziemlich durch und dadurch etwas trocken Der Rest war top, wird nochmal gemacht jedoch den Fisch dann einzelnd.

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  • Wir fanden es auch sehr lecker. Und ging echt...

    Verfasst von Josefine16 am 1. November 2018 - 20:10.

    Wir fanden es auch sehr lecker. Und ging echt schnell

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  • Superlecker. Wird es nun öfter geben. Habe noch...

    Verfasst von MelliP79 am 22. Juli 2018 - 13:05.

    Smile Superlecker. Wird es nun öfter geben. Habe noch Karotten dazu.

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  • ...

    Verfasst von MaryJanebackt am 23. Februar 2018 - 12:14.


    Sehr lecker, schnell und einfach!!

    Habe aber den Lachs gebraten Tongue

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  • Heute gemacht und hat uns prima geschmeckt....

    Verfasst von alklama am 24. Oktober 2016 - 10:04.

    Heute gemacht und hat uns prima geschmecktSmile. Soße war klasse. Von mir 5 **. Rezept übernehme ich so. Vielen Dank fürs Einstellen.

    LG alklama Cooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • tolles rezept

    Verfasst von Margarita Classic am 8. Oktober 2016 - 08:26.

    tolles rezept

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  • Sehr lecker!!! Habe noch frischen Dill zum Fisch...

    Verfasst von VerenaC am 1. Oktober 2016 - 18:26.

    Sehr lecker!!! Habe noch frischen Dill zum Fisch und zur Soße gegeben und gemischtes Gemüse kleingeschnippelt; außerdem Seelachs statt Lachs, aber ich bin mir sicher, dass auch das Original der Hammer ist! Die Senfsoße ist super!!

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  • Super lecker! 

    Verfasst von Karry am 24. Mai 2016 - 13:48.

    Super lecker!  tmrc_emoticons.)

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