Low Carb Granola von emmapiel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Low Carb Granola

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Low Carb Granola

300 Gramm Nüsse, ganz
100 Gramm Sojaflakes
50 Gramm Kokosflakes
20 Gramm Chiasamen
100 Gramm Erythrit
100 Gramm Mandelmus
2 Teelöffel Zimt
2 Eiweiß

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6

1h 5min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Frühstück Brunch Mittagessen Snack

Zubereitung

Nüsse 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Sojaflakes, Kokosflakes und Chiasamen zuwiegen, Inhalt in Schüssel umfüllen und gut durchmischen.

Erythrit 1 Min./Stufe 10 pulverisieren, Mandelmus zufügen und 4 Min./40°C/Stufe 2 erwärmen.

Anschließend Zimt zufügen und 5 Sek./Stufe 6 verrühren.

Dann Eiweiß hinzugeben und 30 Sek./Stufe 6 vermischen.

Nun die Nussmischung wieder in den Topf zu der Erythritmasse geben. 2 Min./" Modus „Teig kneten“" alles gut vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Mit dem Spatel gleichmäßig verteilen. Dabei darauf achten, dass keine zu dicken Klumpen vorhanden sind.

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 150 °C Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis die Masse ein kleines bißchen gebräunt wird.

Im ausgeschalteten Backofen erkalten lassen. Anschließend in beliebig große Stücke zerbrechen und in verschlossenen Dosen bis zum Verzehr aufbewahren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.