Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Desserts
  3. Quitten-Birnen-Kompott


1 Quitten-Birnen-Kompott

2 Desserts Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Quitten-Birnen-Kompott

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

Zutaten

  • 650 g türkische Quitten, zerkleinert auf Wunschgröße
  • 200 g getrocknete Birnen
  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • 50 g Rosinen oder Sultaninen
  • 2 Stück Zitronen
  • 1 Stück Vanilleschote
  • Zimt, nach Geschmack
  • Sternanis, nach Geschmack
  • rosa Beeren, getrocknet
  • 900 g Apfelsaft, bevorzugt naturtrüb
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die getrockneten Birnen und Aprikosen ca 8 sec. Stufe 6 zerkleinern (kommt auf die Restfeuchte der getrockneten Früchte an - ich mag sie nicht ganz fein zerkleinert)

    Den Apfelsaft, den Saft von 2 Zitronen, Vanilleschote, Rosinen, Zimt und Sternanis dazugeben und ca 7 min Stufe 2 bei 100 º kochen

    Während die Mischung kocht, Quitten putzen und zerkleinern. Natürlich könnte man das als 1. Arbeitsschritt im TM erledigen... ich habe aber gerne "sichtbare" Stücke im Kompott - aber das ist Geschmackssache tmrc_emoticons.-) Die Quitten in die Mischung im Mixtopf geschlossen geben und ca. 10 min Stufe 2 Linkslauf 100 ° kochen. ("Bissprobe" machen!)

    Kurz vor Garende die rosa Beeren (auf die Menge nehme ich etwa 2 TL) zugeben und in Twist-off-Gläser füllen!

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Das Rezept funktioniert wunderbar ohne Zucker, da die getrockneten Früchte genug Fruchtzucker "mitbringen" und dabei auch die Flüssigkeit noch leicht binden.

 

Bildquelle: zufallsrezept.com

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • bitte,was meinst du mit rosa...

    Verfasst von lazaresi am 2. Dezember 2016 - 16:54.

    bitte,was meinst du mit rosa Beeren?Cranberrys,oder roten Pfeffer?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Geschmackserlebnis!!! -

    Verfasst von Saftschubse am 16. Februar 2015 - 19:24.

    Geschmackserlebnis!!! - besonders die Idee mit denRosa Beeren! tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können