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1 Schnelle Veggie Flammkuchen mit Zucchini und Pesto

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Schnelle Veggie Flammkuchen mit Zucchini und Pesto

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 400 Gramm Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 50 Gramm Olivenöl
  • 180 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz, fein

Belag

  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Glas Pesto grün
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 Gramm Schafskäse
  • etwas Salz, Pfeffer
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  • 6
    30min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Ergibt 8 Stück, die in 2 Durchgängen gebacken werden
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben. 2 1/2 min auf Modus „Teig kneten“vermengen. 8 etwa gleich große Kugeln abteilen und mit den Händen oder Nudelholz länglich und möglichst dünn ausrollen und auf 2 Backpapiere verteilen.

    Backofen samt Blech auf 200Grad Heißluft vorheizen.

    In der Zwischenzeit die Fladen mit je 1 TL Pesto bestreichen. Zucchini und Zwiebel halbieren und fein aufhobeln, vermischen mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung auf die Pestofladen geben und Schafskäse darüber zerbröseln.

    Mit Hilfe des Backpapiers auf das heiße Blech ziehen. 10-12 min backen. Anschließend die nächste "Ladung" backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt warm und kalt. Aufgeschnitten auch ein tolles Fingerfood.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • lecker als leichte Hauptmahlzeit im Sommer oder...

    Verfasst von felixkatze17 am 2. September 2022 - 18:18.

    lecker als leichte Hauptmahlzeit im Sommer oder als Snack in netter Gesellschaft
    vorstellbar auch mit Knobi und/oder Paprika etc

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