Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1
Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Salatsoße auf Vorrat
- 200 g Balsamico, weiß
- 250 g Wasser
- 150 g Zucker
- 20 g Salz
- 20 g Gemüsebrühe, gekörnt
- 200 g Saure Sahne oder Schmand
- 300 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
- 60 g Senf
- 200 g Öl
- 1/4 Teelöffel Pfeffer, schwarz gemahlen
- nach Geschmack Kräuter (Salat-)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 6 Min. bei Varoma, Stufe 1 (in einen Topf geben und ca. 10 Min. auf mittlerer Hitze kochen lassen).
- Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 10 Sek. auf Stufe 5 ca. 5-8 Sek mischen (mit dem Mixstab aufrühren).
- Das Dressing jetzt in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar.
Schmeckt super zu allen Blattsalaten oder Rohkost.
Das Dressing ist auch ein tolles Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk.
Salatsoße auf Vorrat
Tipp
Man kann das Rezept mit oder ohne Thermomix zubereiten. Die Angaben ohne den TM stehen in Klammern.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
GEltern mal mit der Hälfte angefangen und ist echt super geworden. Dafür 5 Sterne!
Die Salatsoße mache ich regelmäßig auf Vorrat, schmeckt der ganzen Familie.
Die Salatsosse ist der Hammer. Die Soße hält sich sogar länger als 3 Wochen.
Mache die Soße schon ein paar Jahre. Sie kommt immer super an. Habe gerade heute wieder eine Soße gemacht. Auf meinem Rezept steht, dass sie 3 Wochen haltbar ist, das kommt auf jeden Fall gut hin.
Ich habe für uns Zucker und Öl reduziert.
Wie lange hält sich die Soße?
Hört sich lecker an 😋 .
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