Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 02.10.2012
geändert: 02.10.2012
Zutaten
- 4 Mandeln ganz
- 6 Weintrauben
- 250 ml Brühe (Rind oder Gemüse)
- 150 ml Weißwein (z.B. Weißburgunder)
- 100 ml Schlagsahne
- 4 Eigelb (M)
- Salz
- Muskat
- gemahlener Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rinderbrühe und Wein in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 3 Min 70° Stufe 2 erhitzen.Anschließend Eigelb und Sahne zugeben und mit Salz, Muskat und Zimt würzen. Alles 8 Min. bei 80° Stufe 4 schaumig schlagen.
Während dessen Mandeln fein Hacken und die Weintrauben in feine Scheiben schneiden.
Die Suppe in Schüsseln oder Gläser füllen und mit den Mandeln und Trauben garnieren.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
na ja... es mag daran liegen, dassich nicht inbedingt eine weisweinexpertin bin... mit einem schlückchen weissburgunder vorher dem suppengenus, war es ganz okay. mein Lieblingsgeschmack ist wohl etwas anders...
danke für das Rezept...
Sehr gut!
Einfach und schnell zuzubereiten. Weil wir sehr viel Suppe essen, nehme ich das nächste Mal die doppelte Menge.
Als Vorspeise eine leckere Suppe. Ich habe noch etwas Zitronensaft mit rein. Gibt es mal wieder....
Also die Suppe ist wirklich klasse. Leider versanken meine Weintrauben. Der Geschmack ist aber sehr elegant. Schön finde ich auch, dass die Menge als kleine Vorspeise genau richtig ist. Was ja auch immer gut ist, meine Gäste waren begeistert. Vielen Dank!!
Liebe Grüße Karin
Hallo delizioso,
das Rezept hört sich ja super an, werde ich gleich morgen ausprobieren. Vorab schon mal ein Herzchen fürs einstellen.
Liebe Grüße Heike