Zutaten
- 500 g Süßkartoffeln, gewürftelt
- 150 g Karotten, in Scheiben
- 1/4 Stück Gemüsezwiebel
- 2 TL Gewürzpaste f Gemüsebrühe
- 10 g Olivenöl
- 200 g Kokosmilch
- 500 g Wasser
- 1/2 TL Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 2 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek./Stufe 6 zerkleinermit dem Spatel die Zwiebeln vom Mixtopfrand
nach unten schieben
2. Olivenöl zugeben 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten
3. Karoffelwürfel und Karottenscheiben zugeben
5 Min./120°C/ Stufe 1 andünsten
4. Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Zucker, Wasser und Kokosmilch
zugeben 20 Min./100°C/Stufe 2 garen
5. Muskat zugeben, 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend !
pürieren, danach abschmecken und heiß servieren
Tipp
- Vorsicht, Kochgut ist heiß! Geschwindigkeit immer
stufenweise erhöhen.
- nach Geschmack würzen
- der Zucker bringt den Geschmack besser raus
- wem die Konsistenz zu dick ist, einfach etwas mehr
Wasser und Kokosmilch zugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, cremig und einfach.
Sehr lecker 😀
Tip für zu wenig Süßkartoffel, Pastinake passt hervorragend dazu.
Mir hat,s ganz gut geschmeckt, meinem Mann nicht so. Aber Geschmäcker sind hat verschieden.
Ich hatte noch nie mit Süßkartoffeln gekocht, bzw sie gegessen. Ich fand dieses Rezept echt lecker, von mir 5 Sterne. Die Konsistenz ist auch super. Meine Männer mögen die leider nicht, aber so bleibt für mich noch was übrig, jam jam
Wirklich sehr lecker. Hatte nicht genug Süßkartoffeln und durch Möhren ersetzt. Gibt es auf jeden Fall wieder.
Dankeschön, freut mich das es Euch so schmeckt. Ist ja mein Erstwerk
Vielen Dank, tolle Variante. Probiere ich am WE mal so aus (wgn. dem Knoblauch)
Hat super geschmeckt. ich habe noch Knoblauch und Curry dazugetan.
War echt lecker, gibt's auf jeden Fall wieder.