Zutaten
für den Teig
- 200 g Mehl, etwas mehr zum bemehlen
- 100 g Tomaten
- 1 EL natives Olivenöl
Zubehör
- Frischhaltefolie
- 1 Liter Wasser
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. die frischen, gewaschenen Tomaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 zerkleiner.2. Mehl und Olivenöl dazu geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig - sollte jetzt krümeln (ggf. etwas Wasser zugeben und Knetgang wiederholen)- auf eine gut bemehlte Platte geben und zu einer Kugel geformt in Frsichhaltefolie gewickelt für min. 15 Min. in den Kühlschrank geben3. Teig mit einer Nudelmaschine oder Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche in dünne (2-3mm) Platten ausrollen und in Streifen schneiden (Bandnudeln)
4. 1 Liter Wasser in einen grossen Topf mit 1 TL Salz zum kochen bringen. Die frischen Nudeln in das sprudelnd kochende Wasser geben und ca. 3 Min. garen.
5. Nudeln heiß mit Sauce nach Wahl servieren.
Nudelteig rot
Tipp
für eine schöne Farbe noch einen Klecks Tomatenmark zugeben
und
die frischen Tomaten können auch durch 100 g Tomatensaft ersetzt werden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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