Suppen

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.12.2016
geändert: 14.01.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Paprikahackfleischsuppe mit Feta

Suppe

  • 60 g Ajwar

Suppe

  • 2 Stück rote Paprika, gewürfelt
  • 2 Stück Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe, Pulver oder Paste
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Harissa Gewürzmischung
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Schafskäse mit Kräutern
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Schafskäse, in Würfeln
  • nach Geschmack Schnittlauch
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Paprika-Hack-Suppe
  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 EL Olivenöl dazugeben und 3 Min./100 Grad/Stufe 2 andünsten.
    Paprika und Paprikapulver hinzufügen und weitere 3 Min./100 Grad/Stufe 2 anschwitzen.
    Wasser, Gemüsebrühe und Harissa dazugeben und 15 Minuten/100 Grad/ Stufe 1 köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit Hackfleisch in einer Pfanne in etwas Olivenöl kross anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zur Seite stellen.
  3. Ajwar und Kräuter-Feta zu der Suppe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles 1Min./Stufe 4 - 8 ansteigend pürieren.
  4. Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und kurz Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf" verrühren.
  5. Mit gewürfeltem Fetakäse und Schnittlauchröllchen servieren.

Tipp

Wer mag streut noch frische Schnittlauchröllchen darüber.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Party Geburtstag Brunch Mittagessen Abendessen Suppe

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Paprika-Hack-Suppe mit Feta
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