- TM31
Zutaten
Suppe
- 500 g Möhren, geputzt und in Stücken
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Schalotte geviertelt
- 4 geh. EL Curry
verfeinern mit
- 200 g Schlagsahne
- 1 Spritzer Noilly Prat
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken
- Balsamico-Creme
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch und Schalotte in den
"Mixtopf geschlossen" und kurz auf Stufe 6 zerkleinern, runterschieben Butter und Curry zugeben
"Mixtopf geschlossen" und 2 min Varoma Sufe 3 anschwitzen Möhren zugeben
"Mixtopf geschlossen" und 1 min Stufe 5 zerkleinern mit der Brühe auffüllen und
"Mixtopf geschlossen" 
"Sanftrührstufe" 15 min 100 Grad garen Nach der Garzeit Sahne zugeben und
"Mixtopf geschlossen" stufenweise bis 10 pürieren mit Noilly prat und Salz und Pfeffer, Chiliflocken und ggf. etwas Curry nach Geschmack abschmecken
mit etwas Balsamico-Creme oben drauf im Teller servieren
Tipp
Als Hauptgericht habe ich geräucherte Forellenfilet kleingezupft und unten in den Suppenteller gegeben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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