Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Maronen Suppe mit Bacon
- 200 g Maronen, gegart, geschält, (gibt es fertig im Supermarkt)
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Knollensellerie, in Stücken
- 10 g Öl
- 500 g Wasser
- 50 g Weißwein
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Nelke
- Salz
- Cayenne-Pfeffer
zum Garnieren
- Petersilie frisch oder TK, gehackt
- Crème fraîche
- Bacon, in Scheiben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Maronen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4sec./St.5 zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen.
Zwiebel,Sellerie und Knoblauch 5sec./St.5 im"Mixtopf geschlossen" klein hacken, mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 2min/Varoma/St.1 andünsten.
Wasser,Wein,Gewürzpaste,Lorbeerblatt, Nelke und die gehackten Maronen in den"Mixtopf geschlossen" geben und 15min./Varoma/
"Linkslauf" /St.1,5 kochen.
In der Zeit kann der Bacon in einer Pfanne kross gebraten werden.
Die Nelke und das Lorbeerblatt entferen und 10sec./St.10 pürieren.
Mit Salz und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Zum Garnieren je 1TL Creme fraiche zugeben mit Petersilie bestreuen und mit dem Bacon servieren.
Tipp
Den Wein kann man natürlich auch weglassen wenn man möchte.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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