Suppen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 22.11.2013
geändert: 08.11.2022
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Zutaten

Kürbis-Tomaten Suppe

  • 25 g Butter
  • 600 g Kürbis in 1cm Würfel, z.B. Butternutkürbis
  • 700 g Tomaten, reif & ohne Haut, geachtelt, siehe Tipp
  • 450 g Wasser
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 2 EL Basilikum (TK)
  • 1 TL Salz
  • 50 g Sahne
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min/100°C/Stufe 1 schmelzen.

    Kürbiswürfel und Tomatenwürfel hinzugeben und
    4 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

    Wasser, Brühe, Basilikum und Salz dazugeben und alles
    35 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Sahne dazugeben und alles ca. 5-7 Sek./Stufe 7 purieren.

    Fertig!

Tipp

Tomaten lassen sich ganz einfach schälen, wenn man den Strunk mit einem Kreuz einschneidet und sie mit kochend heißem Wasser überbrüht. Die Schale lässt sich danach sehr einfach lösen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kürbis-Tomaten Suppe
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