Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.11.2017
geändert: 22.11.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kürbissuppe

  • 600 g Hokkaido Kürbis, in kleineren Stücken
  • 150 g Möhren
  • 150 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stückchen Ingwer, frisch, etwa 2x1x1cm
  • 20 g Butter
  • 150 g Orangensaft
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
  • 150 g Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Möhren und Kartoffeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Butter zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 2[/b] anschwitzen.
  3. Den Kürbis zugeben und 5 Min. / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1-2 [/b]mitschwitzen.
  4. Gewürze zugeben, mit Orangensaft und der Brühe auffüllen und ca. 15 Min. / 100° / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe1-2 [/b]weich kochen.
  5. Anschließend alles pürieren - etwa 20 Sek. / Stufe 8 [/b](ohne Linkslauf"Linkslauf" langsam höher drehen).
  6. Dann die Sahne zugeben und etwa 10 Sek. / Stufe 8[/b] (langsam höher drehen) unterrühren.

Tipp

So gewürzt hat die Suppe eine feine Schärfe, die für die meisten Kinder nicht zu scharf ist. Wir haben sie schon für ein Fest des Kindergartens gekocht und sie kam super an.
Wer es schärfer mag, kann durch Zugabe von etwas Chili oder mehr Ingwer natürlich nach Belieben verschärfen.



Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe Vorspeise

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Kindertaugliche Variation von Weltbeste Kürbissuppe
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Kommentare

  • 16. November 2021 - 20:03
    3.0

    Perfekte Suppe
    Ohne Orangensaft
    anstatt Sahne Grieschicher Frischkäse Natur
    Mit frischer Kurkumawurzel

  • 16. November 2021 - 19:54
    3.0

    Heute habe ich die Kinderfreundliche Variante ausprobiert,habe aber den Orangensaft weggelassen und nur mit der Gemüsebrühe und etwas mehr Wasser gearbeitet, ebenso anstatt Sahne Griechischen Frischkäse Natur untergerührt und mit frischer Kurkuma Wurzel (kleines Stück) abgeschmeckt.
    War super lecker und die Variante mache ich jetzt nur noch!!!

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