- TM31
Zutaten
Suppe
- 1 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe
Nockerlteig
- 50 g Bergkäse
- 125 g Milch
- 15 g Butter
- 60 g Griess
- 1 Ei
- Salz,Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Brühe auf dem Herd separat erhitzen.
Bergkäse auf Stufe 10 reiben, umfüllen.
Milch und Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bis sie kocht (2 1/2 bis 3 Min.) bei 100 erhitzen.Grieß dazuliegen und so lange auf Stufe 3 rühren, bis ein glatter Kloß entsteht. (Ohne Meßbecher rühren und durch die Öffnung schauen.)
Gewürze, Bergkäse und Ei zugeben und nochmal auf Stufe 3 verrühren.
Mit Teelöffeln Nockerl formen und in die heiße Brühe geben. Die Löffel nach jedem Nockerl in kaltes Wasser tauchen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Die Nockerl 5 Min. in der heißen Brühe ziehen lassen.
nach Belieben mit Schnittlauch oder Petersilie anrichten.
Suppe
Tipp
Wenns besonders schön sein soll: die Nockerl in leicht gesalzenen Wasser kochen und erst, wenn sie gar sind in die Brühe geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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