Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 05.03.2014
geändert: 14.10.2020
Zutaten
Suppe
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Rosinen
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 500 g Karotten, geschält, in Stücken
- 1 Äpfel, z.b. Bosoop
- 20 g Ingwer, geschält
- 100 g Apfeldirektsaft
- 700 g Gemüsebrühe
- 3 EL Crème fraîche
- 1 EL getrockneter Majoran
- 1 TL getrockneter Ingwer
- Pfeffer
- Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1 EL Butter mit 2 EL Rosinen in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 anbraten, umfüllen. - Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
1 EL Rosinen und 2 EL Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 anbraten.
Karotten, Apfel und den Ingwer dazugeben und nochmal 5 Sek./Stufe5 zerkleinern.
Apfelsaft dazugeben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Falls die Karotten noch nicht ganz weich sind, noch länger garen, da sonst die Suppe nach dem pürieren nicht fein genug wird.
Gemüsebrühe, Crème Fraiche, Majoran und Ingwergewürz hinzugeben und 30 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend fein mixen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Suppe Portionieren und mit den Rosinen anrichten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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