- TM5
Zutaten
Hühnersuppe a la Mama
Eierstich
- 60 g Milch
- 1/4 TL Salz
- 1 Prise Muskat
- 2 Eier
- 200 g Wasser
- Gefrierbeutel
Suppe
- 4 Stück Hähnchenunterkeulen
- 1 Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 3 TL Hühnerbrühe
- 1,5 Liter Wasser
- 500 g Blumenkohl
- 70 g Suppennudeln
- 1,5 geh. TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Salz, Muskat und Eier in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.
- Gefrierbeutel (3 L) in den Gareinsatz stellen, Eier-Milch-Mischung in den Gefrierbeutel gießen, die Öffnung des Gefrierbeutels locker umschlagen, aber nicht fest verschließen.
- Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit dem Gefrierbeutel einhängen, 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen und 5 Minuten im Mixtopf ruhen lassen.
- Gestockter Eierstich in kleine Quadrate schneiden und zur Seite stellen.
1,5 L Wasser und 3 TL Hühnerbrühe in den Mixtopf geben. Die Hähnchenkeulen mit klarem Wasser abwaschen und mit der geschnitten Zwiebel in den Garkorb legen. Garkorb mit dem Fleisch einhängen und 70 Min./95 Grad/Stufe 2 mit dem Messbecher kochen.
In der Zwischenzeit den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.Wenn das Hühnchenfleisch gekocht ist, Garkorb zur Seite stellen, den Blumkohl, Salz, Pfeffer in den Mixtopf hinzufügen und 15 Min./95 Grad/Stufe 1
"Linkslauf" mit dem Messbecher kochen.
In der Zwischenzeit das Hühnerfleisch mit einer Gabel von den Knochen ablösen und zerteilen.- Das gewürfelte Hünchenfleisch und die Nudeln in den Mixtopf zur Brühe dazugeben und nochmals ca. 5 Min.(siehe Packungsanleitung der Nudeln)/95Grad/Stufe 1"Linkslauf" mit dem Messbecher kochen.
Den Eierstich mit in die Suppe geben.
Servieren und genießen.
Eierstich
Suppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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