Rote Beete-Suppe mit Knoblauch-Ingwer-Crème von Babychina. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Babychina

published: 17.11.2016

geändert: 17.11.2016

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Zutaten

Knoblauch-Ingwer-Crème

1 Zehe Knoblauch
10 Gramm Ingwer, frisch
80 Gramm Crème fraîche

Suppe

400 Gramm Rote Beete, gekocht
2 Esslöffel Aceto Balsamico
1 Teelöffel Honig
0,6 Liter Gemüsebrühe
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Lauchzwiebel(n)

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Spatel
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Zubereitung

Knoblauch-Ingwer-Crème

1. Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Crème fraîche zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Knoblauch-Ingwer-Crème umfüllen.

Suppe

1. Rote Beete in Stücken, Balsamico-Essig, Honig und Brühe in den Mixtopf geben, 10 Min./100 Grad/Stufe 2 kochen und 1 Min./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Suppe in Schälchen geben, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Knoblauch-Ingwer-Crème servieren.

Tipp

Dazu ein leckeres Baguette passt super!

Wer die Knoblauch-Ingwer-Crème nicht so "scharf" mag: dann reichen 5 Gramm Ingwer.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.