Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Frische Tomatensuppe alla Hans
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1-2 Knoblauchzehen
- 20 Gramm Olivenöl, oder Butter
- 1000 Gramm Tomaten, in Stücken
- 50 Gramm Tomatenmark
- 1 TL Honig
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 10 Blatt Basilikum, frisch
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 1 EL Gin
- 4 TL Crème fraîche, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Das Olivenöl (oder wer lieber Butter mag) dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. - 3. Tomaten, Tomatenmark, Honig, Salz, Pfeffer und Basilikumblätter dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- 4. Gemüsebrühe zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
- 5. Gin, und wer möchte die Crème fraiche, dazugeben.
6. Das Ganze 1 Min./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren. - Guten Appetit!
Frische Tomatensuppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die beste Tomatensuppe, wenn man die natürliche Variante lieber mag als die Creme-Varianten.