Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.08.2017
geändert: 18.01.2018
Zutaten
Vegane Tomatensosse
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Ingwer, (ca. 10 g)
- 1 kleine Zwiebel
- ca 100 Gramm Karotten, in Stücken
- 150 Gramm Zucchini, in Stücken
- 20 Gramm Olivenöl
- 60 Gramm Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten in Stücken 400g
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL Basilikum getrocknet
- 1 TL Gemüsepaste oder Pulver
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Curry-Paste scharf, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Karrotten in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 7 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl dazu und 3 Min/100°/Stufe 2 garen.
Nun die Zucchini hinzufügen 7 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
Tomatenmark, Tomaten, Salz, Zucker, Basilikum, Pfeffer, Brühpulver und wahlweise Curry-Paste dazugeben. Das Ganze 10 Min/100°/Stufe 2 kochen. Den MB bitte drauf lassen.
Zum Schluss 20 Sek/Stufe 6 pürieren.
Soße
Tipp
Wer möchte kann auch andere Kräuter verwenden, z.B. Pizza-Gewürz oder Oregano.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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