- TM31
Zutaten
Bechamelsoße
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 g Milch
- Prise Muskat
- Prise Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Spargel schälen
2. Spargel mit- je nach Belieben- einer oder einer halben Scheibe Schinken und Käse umwickeln, würzen
Bechamelsoße
40 gr Butter in den Mixtopf geben 2 Min./100 Grad / Stufe 1 schmelzen
40 gr Mehl zugeben und 2 Min./ 100 Grad / Stufe 2 verrühren-
500 ml Milch ( oder 250 Milch und 250 Brühe) zugeben und 5 Min./ 100 Grad / Stufe 3
mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
Je nach Verwendungszweck kann man mit Eigelb oder Sahne mit geriebenem Käse oder Sahne und Zitronensaft abschmecken und das Ganze nochmals bei 1 Min./ 100 Grad / Stufe 3 verrühren
Das Ganze im Rohr bei 180 Grad Umluft zubereiten
Tipp
Der Spargel sollte im Rohr komplett mit Soße bedeckt sein!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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