- TM5
Zutaten
Quark - Grieß - Auflauf
- 5 Stück Eiweiß
- 135 g Butter
- 170 g Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
- 5 Stück Eigelb
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 500 g Speisequark
- 80 g Hartweizengrieß
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Eiweiß steif schlagen. Rühraufsatz auf das Messer stellen. 5 Min./ Stufe 3,5 Rühraufsatz entfernen.
2. Eiweiß in eine Schüssel umfüllen und in den Kühlschrank stellen.
3. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Zitronensaft in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min./ Stufe 3,5 schlagen. Mit dem Spatel nach unten schieben und noch 30 sec./ Stufe 3,5 schlagen.4. Dann 5 Min./ Stufe 2,5 einstellen und dabei löffelweise den Quark zugeben. Die letzten 1 Min. 30 sec. auf Stufe 3,5 stellen.
5. Grieß in eine Schüssel wiegen.
6. Dann 2 Min./ Stufe 3,5 einstellen und Grieß einrieseln lassen.
7. Backpulver zugeben und 1 Min./ Stufe 3,5 schlagen.
8. Eiweiß zugeben und 1 Min./ Stufe 3 unterheben.
9. Masse in eine gefettete Auflauf Form füllen.
10. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und den Auflauf 60 Min. backen.
Merke: Die Backofentür darf während des Backens nicht geöffnet werden, da sonst der Grießauflauf zusammenfällt.
Tipp
Aprikosen (1 DS) oder Schattenmorellen (1 GL) werten den Auflauf auf. Quarkmasse auf den Boden der Form geben, Früchte gleichmäßig verteilen und mit Masse enden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt sehr lecker und ist auch mit Polenta als glutenfreie Variante sehr zu empfehlen.