Pide Fladenbrot von Schmusi76. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit

1h 20min

Gesamtzeit

1h 35min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Schmusi76

published: 29.04.2015

geändert: 29.04.2015

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Zutaten

Teig

300 g Milch, oder Wasser
1/2 Würfel Hefe, (20g)
1 Teelöffel Zucker
450 g Mehl
30 g Olivenöl
2 Teelöffel Salz
1 Eigelb
2 EL Sesam, oder Schwarzkümmelsamen

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Zubereitung

Milch, Hefe und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min/37°/Stufe 2 erwärmen.

Mehl, 15 g Olivenöl und Salz zugeben. 2 Min " Modus „Teig kneten“" kneten, umfüllen und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Backbelch einfetten. Teig nochmals von Hand durchkneten, halbieren, zu 2 flachen Fladen Durchmm. ca. 15 cm, formen, auf das Backblech legen und mit den Fingern kleine Vertiefungen in die Oberfläche drücken.

Eigelb und 15 g Olivenöl (2 EL), in ein Schüsselchen geben, verquirlen und die Fladen damit bestreichen. Sesam oder Schwarzkümmel darüber streuen und Fladen weitere 15 Min. gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 220 °C. vorheizen.

Fladenbrot im vorgeheizten Backofen 15 Minuten (220°C) backen.

Abgekühlt servieren.

Tipp

Falls die Fladenbrote nach der Hälfte der Zeit schon sehr dunkel sind, decken Sie diese einfach mit Bachpapier für die restliche Zeit ab.

Sie können auch nur Wasser nehmen nur muss die Flüssigkeitsmenge immer 300 g sein.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Türkisch