Zutaten
Grüne Soß - Grie Soß - hessisch
- 1 Packung grüne Soße, ca. 250-300 g, 7 Kräuter: zusammengestellt aus Petersilie, Sauerampfer, Schnittlauch, Kerbel, Borretsch, Pimpinelle und Kresse
- 400 Gramm Schmand
- 500 Gramm Quark, wahlweise Mager- oder Sahne-Quark
- 2 Teelöffel Senf
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 30 Gramm Apfelessig
- 50-60 Gramm Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Kräuter gründlich waschen, sorgfältig trocken, bestenfalls in einer Salatschleuder und die Hälfte der Kräuter in den Mixtopf geben.
Von der Petersilie die (dicken) Stiele entfernen
Schnittlauch 2-3x durchschneiden oder zerrupfen.
Dazu jeweils die Hälfte vom Schmand, vom Quark, vom Senf, vom Salz, vom Pfeffer, vom Apfelessig und vom Rapsöl dazugeben und ca. 10-15 Sekunden/Stufe 4 ansteigend bis auf Stufe 8, zur gewünschten Farbe und Konsistenz mixen.
Umfüllen in eine Schüssel und mit den restlichen Kräutern und Zutaten ebenso verfahren.
Dazu gekochte Eier und Salzkartoffeln oder Pellkartoffel servieren.
Tipp
Eier und Kartoffeln können im Thermomix zubereitet werden...
6-8 Eier in das Garkörbchen und
ca. 600 g kleine Pellkartoffeln in den Varoma geben.
500 g handwarmes Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/ Stufe 1 garen.
Garkörbchen mit den Eiern entnehmen und die Kartoffeln im Varoma weitere ca. 10 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute auch gemixt, Tipp von meiner Vorschreiberin bekommen, vielen Dank.
Ein tolles Rezept, danke für das Einstellen.
Meine Kräuter waren leicht anders, hier ist diese Mischung einfach nicht aufzutreiben, war trotzdem total lecker. Hatte noch Backfisch dabei, hat gut gepasst.
Gerne gibt es 5 Sterne.
Foto habe ich auch noch.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Total lecker, oft ist in der Vorwerkküche gemixt und absolute 5 Stern ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️ verdient
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
👍
Werde ich ausprobieren,klingt jedenfalls gut.