Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
12min
Portion/en
3 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
  • TM21
published: 10.11.2021

Zutaten

hessischer Kochkäse

  • 200 Gramm Harzer Roller
  • 100 Gramm Butter, weich
  • 200 Gramm Sahne
  • 250 Gramm Magerquark
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 bis 1 Teelöffel Kümmel, ganz, optional
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Harzer Roller in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Butter, Sahne, Quark und Salz in den Mixtopf geben und 10 Min./70°C/Stufe 4 erhitzen.

    Natron und Kümmel in den Mixtopf geben und nochmals 1 Min./70°C/Stufe 4 erhitzen.

    Den fertigen Kochkäse in Gläser füllen, abkühlen lassen und gekühlt aufbewahren.

    Lass es Dir schmecken tmrc_emoticons.)

Tipp

Vorsicht!!! schäumt auf. Rezept NICHT verdoppeln!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31
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    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling Sommer Herbst Winter Beilage Deutsch Hessisch/Fränkisch Brotaufstrich

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hessischer Kochkäse
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