Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 4 Scheiben Toastbrot, ohne Rinde, geviertelt
- 500 Gramm Magerquark
- 40 Gramm Butter, weich
- 2 Eier
- 50 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 Gramm Hartweizengrieß
Weitere Zutaten
- 70 Gramm Amerettinis oder andere Kekse
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 30 Gramm Butter
- 125 Gramm Himbeeren
- 600 Gramm Wasser
Obst Ragout
- 300 Gramm TK Beerenmischung
- 50 Gramm Wasser
- 30 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Teig:
Toastbrot in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Restliche Zutaten zugeben und 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" vermengen. Masse umfüllen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Mixtopf spülen.
Amarettinis mit dem Zimt in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Butter im Mixtopf 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. Mit den Bröseln 3 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen.
Aus dem Teig mit feuchten Händen kleine Knödel formen und in die Mitte eine Himbeere drücken. Knödel im Varoma und Einlegeboden verteilen.
Wasser in den Mixtopf füllen, Mixtopfdeckel auflegen, Varoma aufsetzen und 16 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Die Knödel warm halten und Mixtopf leeren.
Ragout:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 6 Min./100C°/Stufe 1 erhitzen.
Nun die Knödel in den Keksbrösel wälzen. Mit dem Obst-Ragout servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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